随着年龄的增长，中老年人的新陈代谢逐渐减慢，消化功能减弱，对钙的需求也相对增加。人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。补钙最安全有效的方法是加强日常饮食中钙的摄入，食物补钙比药物补钙更安全，不会导致钙过量。有些家常菜是真正的补钙高手，正是因为搭配科学，有很好的补钙效果。

1、豆腐炖鱼

补钙健骨绝配，豆腐是高钙食物，200克豆腐，能满足每天三分之一的钙需求，比喝半斤牛奶还多。鱼中丰富的维生素D能增强钙的吸收，所以，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，而且是补钙健骨的绝配。

2、芝麻酱拌菠菜

堪称完美的补钙凉菜，芝麻酱是钙“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成因素。如果你在补充钙的同时增加维生素K，能大大提高补钙作用，促进骨骼钙沉积。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是补钙的完美凉菜。

3、青椒炒鸡蛋

可以提高钙的吸收率，鸡蛋含有优质蛋白质，钙含量高，青椒富含维生素C，两者一起炒，不仅颜色美观，还能提高钙的吸收率。

4、紫菜腐竹汤

补钙健骨完美搭配，钙和镁就像一对双胞胎，总是成对出现，当钙和镁的比例为2时∶1.最有利于钙的吸收利用。豆腐是一种富含钙的豆制品，紫菜被称为“镁的宝库”，二者一起煮汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

5、醋溜小油菜

促进钙的吸收利用，许多绿叶蔬菜在补钙方面并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同等重量的牛奶。醋有利于钙从不溶性状态到可溶性状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜还含有大量的矿物质和维生素，有助于钙的吸收K。

通常，60岁以上的老年人每天需要摄入800毫克钙。但并不是说吃的钙越多，形成的骨骼就越多，血液中的钙含量必须保持在一定水平，不能过多或过少。